3 августа всем миром отмечаем Всемирный день арбуза

3 августа всем миром отмечаем Всемирный день арбуза

Выбираем арбузы и дыни правильно! Советы от Роспотребнадзора

Лето в разгаре, а это значит, пришло время сочных и сладких бахчевых!
Чтобы ваш выбор был не только вкусным, но и безопасным, Роспотребнадзор делится полезными советами:

Где покупать? Только в санкционированных местах торговли! Реализация арбузов вдоль дорог запрещена: они могут впитывать вредные вещества из выхлопных газов. В проверенных точках у продавца должны быть документы, подтверждающие качество и безопасность продукции.

Что можно запросить у продавца? Декларацию о соответствии, информацию о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеску с указанием времени работы и ценники.

Как выглядит правильное место торговли? Огорожено, находится под навесом, арбузы накрыты тентом и хранятся на стеллажах, а не на земле.

Что запрещено? Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части – в месте разреза быстро размножаются вредные микроорганизмы!


Как выбрать спелый арбуз?

Крупный, с целостным покровом и ярким, контрастным цветом корки.
Желтое или оранжевое пятно на боку, на котором он лежал.
Твердая блестящая корка (если ноготь легко протыкает - арбуз незрелый).
Сухие усик и плодоножка.
Вибрирует при ударе ладонью, издает умеренно звонкий звук при ударе согнутым пальцем, слабый хруст при сжатии.
Красная мякоть различных оттенков с вызревшими черными или коричневыми семенами.
Сочная и нежная мякоть без ослизнений, сладкая на вкус.


Что делать, если арбуз имеет кислый запах? Ни в коем случае не есть! Это признак микробиологической порчи и может привести к отравлению.

Как распознать арбуз с нитратами? Обратите внимание на цвет мякоти (слишком яркий с фиолетовым оттенком), цвет волокон (желтые, а не белые) и поверхность среза (гладкая и глянцевая).

Как выбрать спелую дыню?

По тем же правилам, что и арбуз.
Противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой.
Звук при щелчке должен быть глухим.
Обязательно должен исходить аромат!

Важно помнить!
Арбузы и дыни содержат много клетчатки и сахара. Маленьким детям и людям с заболеваниями ЖКТ и поджелудочной железы следует употреблять их с осторожностью и в небольших количествах.

Наслаждайтесь летними вкусами с пользой для здоровья!

#санпросвет