Отмечаем День арбуза!

Отмечаем День арбуза!

В честь международной даты рассказываем интересные факты об этом летне-осеннем лакомстве

Привычные цвета арбуза – зеленый с красным, оказывается, далеко не единственные для этого растения. И кора, и мякоть бывают белой и жёлтой. Сегодня выращивается более 1200 разновидностей арбуза в 96 странах мира.

По мнению историков, родиной арбуза является Южная Африка. Известно, что уже в Древнем Египте люди возделывали это растение, что подтверждается раскопками. Арбузы часто помещали в усыпальницы фараонов как источник пищи в их загробном существовании – это подтверждают семена, обнаруженные в гробнице Тутанхамона.

Арбуз был известен и в Древнем Риме, где его ели свежим или засоленным, а также варили из него мёд.

К X веку арбуз на купеческих судах попал в древний Китай и сразу стал очень популярен – в Поднебесной его называли «дыней Запада». И сегодня в Китае выращивается больше арбузов, чем в любой другой стране.

В средневековую Западную Европу арбузы завезли в эпоху крестовых походов. В Россию до второй половины XVII века привозили из-за границы, сырыми ели их редко, варя из них патоку с перцем и пряностями. При Петре I арбузы перестали возить из-за границы - царский указ от 11 ноября 1660 года повелевал сеять их в России. Но до вплоть до XIX века арбуз был недоступен для широких масс – его подавали вымоченным в сахарном во время дворцовых ассамблей.

Сегодня арбузы выращивают практически во всех странах мира: больше всего – в Китае, затем по объемам идут Турция, Иран, Египет, страны Америки, а также Россия и Узбекистан. При этом Япония лидирует по количеству выведенных странных сортов арбузов –квадратных, в виде пирамиды, с желтой мякотью и мини-арбузы диаметром 10 см.

Арбуз – это не только вкусно, но и полезно. Он является превосходным источником витамина А, содержит комплекс витаминов группы В, витамин С и фолиевую кислоту.

Масло семян арбуза по физико-химическим свойствам похоже на миндальное масло, по вкусу напоминает оливковое.

Арбуз обладает сильным мочегонным, желчегонным, противовоспалительным, жаропонижающим, слабительным и общеукрепляющим свойствами, нормализует процессы обмена веществ.

Так что ешьте арбузы и будьте здоровы!