ДЕНЬ АРБУЗА - 3 августа.

ДЕНЬ АРБУЗА - 3 августа.

Кто и когда придумал праздник остается неизвестным, однако с каждым годом у этого праздника находится больше поклонников.

Арбуз является самой крупной ягодой в мире. Сегодня его сочная красная мякоть является любимым лакомством среди жителей практически всех стран мира.

АРБУЗНАЯ ИСТОРИЯ.

Родиной бахчевой культуры считается Южная Африка. Именно здесь произрастает дикорастущий пращур арбуза: колоцинт (лат. "полосатый огурец"). От привычных арбузов они отличаются размерами, вкусом. Дикие сородичи меньше и горьки на вкус, в пищу не употребляются.

Впервые культивирование арбузов началось примерно в 4-том тысячелетии до нашей эры, когда древние египтяне начали выращивать колоцинт в качестве хорошего источника для утоления жажды. Из находок археологов известно, что семена растения клались в саркофаги фараонов, чтобы те могли питаться сладкой ягодой и в загробном мире.

Были найдены стихи, написанные древними римлянами. Из стихов стало очевидно, что в Древнем Риме арбузы активно потреблялись в пищу. Римляне ели плоды в чистом виде, готовили варенья, соленья.

В нашей стране арбузы появились в 13 в. на территории Поволжья, куда были завезены через третьи руки из Индии.

До 17-ка века в России о полосатых гигантах практически не было известно, позволить себе полакомиться ягодой могли только очень богатые люди. Плоды завозились в минимальных количествах и являлись настоящим деликатесом.

Настоящий расцвет производства арбузов в России начался в 1660 году, когда царь Алексей Михайлович повелел засеять ими пустующие поля астраханской низины.

С середины 18 века арбузы стали естественной пищей для любого жителя европейской части России.

Поначалу плоды не употребляли в чистом виде, из них готовили патоку с пряностями и душистым перцем. Лакомство напоминало мед.

Сегодня Россия занимает 8 место в мире по выращиванию арбузов (около 1,2 млн. тонн). Лидирует по показателям Китай, где каждый год выращиваются порядка 55-60 миллионов тонн различных арбузных сортов;

На первом месте по выращиванию гигантских ягод самых необычных по форме (кубические, пирамидальные) и по цвету (черные, желтые) - Япония.